"Carciofi, Carciofi"

Dieser Ruf tönt im Augenblick beständig über den Wochenmarkt - es ist Artischocken-Saison. Und zwar werden die kleinen mit ihren spitzen und stacheligen Blätter angeboten. Wer sie liebt - so wie ich - für den ist es im Moment ein Vergnügen, den günstigsten Händler auszuloten. Wobei der Preis nicht unbedingt das ist, es sind alle relativ günstig. Schön fest müssen die Carciofi noch sein. Neben der Zubereitung der Herzen als Gemüse mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Petersilie gedünstet, gibt es da noch dieses Risottorezept. Aber da müsst ihr auf "Rezepte aus unserer Küche wechseln". Ach übrigens die glattblättrige Petersilie, die wächst schon wieder munter in meinem Garten.

Morgen erzähle ich euch das, was im Moment die Gemüter hier bewegt. A dopo